Joël Lasry débute le cor à l’âge de six ans au Conservatoire d’ Amiens où il obtient les premiers prix de cor, solfège et musique de chambre. En 2003 il est admis au Conservatoire national supérieur de musique de Paris, dont il sortira en 2008 avec un premier prix mention très bien à l’unanimité. Il remporte en 2009 le premier prix et le prix du public du concours international Città di Porcia (Italie), et en 2011 le deuxième prix du concours international de Brno (République tchèque).
Membre de l’orchestre du festival de Verbier de 2012 à 2015, il y a joué sous la direction de Valery Gergiev, Neeme Järvi, Esa-Pekka Salonen, Charles Dutoit, et Zubin Mehta.
Il est régulièrement sollicité dans les orchestres français (Orchestre de Paris, Orchestre Philharmonique de Radio France, Orchestre de l’Opéra de Paris, Orchestre de l’Opéra de Lyon, Orchestre National de Bretagne, Orchestre de Picardie ).
Il est membre permanent de l’ensemble Le Balcon, dirigé par Maxime Pascal, formation pour laquelle il réalise réductions et orchestrations; ainsi que de la Mahlerian Camerata dirigée par Benjamin Garzia. En outre, il se produit régulièrement en musique de chambre, notamment avec le violoniste Pierre Fouchenneret et le pianiste Eric Le Sage, avec qui il a enregistré le Trio op. 40 de Johannes Brahms (B-Records).
Joël Lasry est professeur de cor au Conservatoire Municipal du 8e arrondissement de Paris.
Certaines de ses transcriptions (quatuors et octuors de cors, ensemble de cuivres) sont disponibles aux Editions Belle Symphonie.